Gaziantep Magazine

bayram yemekleri

resim_2189_1241701602

Anadolu Mutfağı Araştırma ve Koruma Derneği Başkanı Tahir Tekin Öztan, Ramazan Bayramı için özel hazırlanan yemeklerin komşuluk ilişkilerini geliştirdiği ve aileler arasında sosyalleşmeye katkı sağladığını bildirildi. Öztan, yaptığı yazılı açıklamada, Gaziantep’te bayram sofralarına özel önem verildiğini belirtti. Bayram coşkusunun bir hafta önce başladığı kentte komşu ve akrabaların geleneksel bayram yemeği olarak nitelendirilen “yuvalama”, “zerde” ve “kurabiye” yapımı için bir araya geldiklerini ifade eden Öztan, yapılan çalışmaların ise halk için çoşku ve tatlı bir telaş olduğuna işaret etti. Kadınların iftardan önce bayrama özel yiyecekleri imece usülüyle hazırladıklarını vurgulayan Öztan, şunları kaydetti: “Geleneksel Türk yemekleri, komşuluk ilişkilerini geliştirdiği gibi aileler arasında da sosyalleşmeyi sağlıyor. Özellikle kadınlar, hazırlıklar sırasında dertlerini ve sevinçlerini paylaşıyor. Zerde, sütlaç, kurabiye, kahke ve en önemlilerinden birisi de Gaziantep’e has yufka ekmeklerin pişirilmesi için aileler belirledikleri günlerde bir araya geliyorlar. Bu geleneğin devamlılığını sağlamak için bizlerde elimizden geleni yapıyoruz.” prada purse air jordan

 
gaziantep inşaat gaziantep rent a car , gaziantep araç kiralama